Всего 1 стакан овсяных хлопьев и 1 кабачок. Никогда в жизни не пробовал таких вкусных блинов

Полезные, очень вкусные и питательные блины из кабачка и овсяных хлопьев. Подавать с ароматными, домашними соусами с зеленью.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• овсяные хлопья, 1 стакан;
• кипяток, 200 мл;
• цуккини, 1 шт;
• соль, перец, специи, ароматные травы;
• моцарелла или другой сыр, 200 г;
• чеснок свежий или сухой, орегано;
• яйца, 2 шт;
• майонез, 2 ст.л;
• йогурт натуральный и сметана по 3 ст.л;
• огурец маринованный, 1 шт;
• огурец свежий, 1 небольшой;
• укроп, кориандр.

Процесс приготовления

Овсяные хлопья заливаем кипятком и оставляем на 20 минут.

Кабачок трем на крупной терке, солим и оставляем на время.

Сыр трем на средней терке.

Кабачок хорошо отжимаем от лишней жидкости.

Смешиваем массу овсяных хлопьев с кабачковой, тертым сыром, добавляем укроп, соль и специи по вкусу, чеснок, перемешиваем до однородности.

Добавляем яйца и снова хорошо вымешиваем.

Жарим блинчики в сковороде на растительном масле до румяности с двух сторон.

Для соуса смешиваем майонез со сметаной и йогуртом, мелко резанным укропом и тертыми огурцами, которые следует отжать от сока.

Подаем мягкие оладушки из кабачка и овсянки с таким ароматным и свежим, по-настоящему летним соусом.