Знаменитое печенье, которое тает во рту. Вкусное и простое: минимум ингредиентов

20.04.2023 0 Кулинария


Индустрия печенья стала набирать обороты в начале XX века. Все самые известные бренды этого незамысловатого десерта появились именно в начале прошлого столетия.

В чем заключалась популяризация этого сладкого изделия? Вероятно, дело в том, что люди стали переходить на новый уровень потребления. Магазины начали предлагать товар не только богатой элите, но и простым рабочим. У народа появились деньги на продукты.

Большего всплеска популярности добилась индустрия печенья в 1960 годы. Однако, в тот момент уже производители начали использовать пальмовое масло и прочие ароматизаторы.

Поэтому стоит все же ставить в приоритет домашнее печенье, а не покупное. Мы расскажем о том, как сделать вкусное ореховое печенье на собственной кухне.

Ингредиенты для орехового печенья:

  • яйца — 2 шт.;
  • яичный желток — шт.;
  • сахар — 70 г;
  • миндаль — 50 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • лимонная цедра;
  • мука — 350 г;
  • соль — щепотка.

Приготовление орехового печенья:

Смешиваем сахарный песок с цедрой лимона, добавляем к компонентам растопленное сливочное масло. Необходимо путем помешивания растворить песчинки сахара в масле.

Разбиваем по очереди яйца в смесь, солим и тщательно перемешиваем до однородности. Частями просеиваем в яичную массу муку с разрыхлителем, замешиваем слегка липкое и мягкое тесто.

На пергаменте раскатываем сформированный колобок теста в лепешку толщиной около см. Вырезаем при помощи формочки или стаканом будущие заготовки печенья.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом и смазываем поверхность желтком. Измельчаем до состояния крошки миндаль, посыпаем верхушки печенья данной крошкой.

Печенье выпекаем при 180 градусах в духовке примерно 15-20 минут.

Вместо миндаля можно использовать лесной орех, фисташки, кешью или грецкие. Лимонную цедру по вкусу заменяйте апельсиновой, все равно получается ароматное ореховое печенье.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются