Не пирог, а золото: лучше, чем торт и вкуснее кекса. Научила всех подруг так готовить

Пирог получается с такой текстурой теста, как для кексов – влажный, мягкий, очень сдобный. Начинку придумывайте свою, я брала ягоды и посыпала пирог сладкой крошкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 4 шт;
• сахар, 180 г;
• ванилин;
• кефир, 250 мл;
• масло растительное, 150 мл;
• мука, 400 г;
• разрыхлитель, 2 ч.л;
• смородина или иные ягоды;
• крахмал любой, 1 ст.л.

Для приготовления крошки необходимо:

• сахар и мука по 2 ст.л;
• масло сливочное, 50 г.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с сахаром и ванилином, перебиваем массу венчиком до растворения сахара.

Вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло, перемешиваем массу до однородности.

Всыпаем просеянную муку частями и вводим разрыхлитель. Тесто у вас должно быть густым, гладким и полностью однородным.

Ягоды смешиваем с крахмалом или ложкой муки.

Высыпаем ягоды в тесто и перемешиваем.

Форму застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем.

Для крошки перетираем сахар и муку, растительное масло и посыпаем пирог сверху

Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, готовность проверяем шпажкой.

Такого ароматного и аппетитного пирога будет достаточно для приема гостей и завтрака большой семьи.