Бесподобный сметано-творожный пирог. Нежная начинка и простой рецепт

Пирог с настолько нежной начинкой, вы точно еще не делали. Просто попробуйте этот простой, но очень вкусный рецепт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• сахар, 3 ст.л;
• сметана, 200 г;
• соль щепотка;
• масло растительное, 3 ст.л;
• разрыхлитель, 10 г;
• мука, 180 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• творог, 350 г;
• яйца, 2 шт;
• манная крупа, 2 ст.л;
• сахар, 3 ст.л;
• ванилин по вкусу;
• абрикосы или другие фрукты, ягоды, 4 – 5 шт.

Процесс приготовления

Соединяем яйца с сахаром и солью, взбиваем массу до пышности.

Добавляем сметану и взбиваем до однородности.

Вливаем растительное масло, взбиваем.

Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем, взбиваем.

Ванилин добавляйте по вкусу и желанию.

Вымешиваем густое тесто.

Для начинки смешиваем все продукты и перемешиваем вилкой или лопаткой, можно перебить погружным блендером.

Смешиваем начинку с кусочками абрикоса.

Форму застилаем пергаментом, выливаем тесто.

В середину выкладываем начинку, разравниваем по середине лопаткой и сверху еще выкладываем кусочки абрикос.

Выпекаем при 180 градусах около 40 минут, по краю пирога, там, где бортики теста, проверяйте готовность шпажкой.

Остужаем немного в форме, затем ее убираем и остужаем.

Изумительный по текстуре теста, мягкий, с воздушной начинкой с ярким ароматом и вкусом абрикос пирог, это отличный вариант для завтрака и полдника.