Капуста вкуснее, чем мясо. Всю осень готовлю вкуснейшие капустные кексы

Мы привыкли кушать кексы с различными начинками. Например, очень популярны в пекарнях кексы с изюмом, ванилью и шоколадом. Однако, этот вид выпечки можно делать не только со сладкими ингредиентами. Вы когда-нибудь пробовали кексы с капустой?

Ингредиенты для капустных кексов:

• капуста — 300 г;
• сода — ⅓ ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• мука — 3 ст. л.;
• колбаса — 50 г;
• растительное масло — ст. л.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• майонез — ст. л.;
• кефир — 3 ст. л.

Приготовление капустных кексов:

Сначала необходимо мелко нашинковать капусту и уменьшить её объем. Чтобы овощ в измельченном состоянии немного осел, помните руками.

Нарезаем мелким кубиком колбасное изделие и смешиваем с капустой. Не забудьте посолить данный импровизированный салат.

В чистой чаше скрещиваем яйца, растительный жир, майонез и кефир. Доводим смесь до однородного состояния венчиком.

Соединяем яичную массу и капустный салат. Добавляем просеянную муку в полученную смесь, формируем тесто.

Соду гасим лимонной кислотой, выливаем в тесто. Сливочным маслом смазываем формочки для кексов.

Полностью выкладываем в формочки тесто

Разогреваем духовой шкаф до 220 градусов. Выпекаем кексы в течение получаса.

Итог вас приятно удивит. Эта выпечка будет внешне напоминать десерт, на самом деле являться ленивым пирожком.