Капуста и яйца. Быстрая запеканка из капусты: вкуснейший ужин за считанные минуты

26.01.2024 0 Кулинария


Запеканка — это быстрый и простой ужин из тех ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Наверное, по этим причинам запеканка стала столь популярной среди европейцев.

История запеканок простирается из Средневековья. В древности это блюдо было любимым у бедняков. Домохозяйки на ужин готовили запеканки из всего, что оставалось после ужина. Вероятно, запеканка спасла от голода множество людей во время войны.

В современном мире запеканки не являются блюдом нищих. Есть много не бюджетных рецептов, например, с мясом и курицей. Однако, поговорим про капустную запеканку, легкий ужин для всей семьи.

Ингредиенты для капустной запеканки:

  • Капуста — 1/2 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук — 2 шт.;
  • Яйца — 3 шт.;
  • Кефир — 120 г;
  • Мука — 5 ст.л.;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • Укроп — пара веточек;
  • Соль — 1/2 ч.л.

Приготовление капустной запеканки:

Шинкуем мелко капусту, убираем кочан и верхние листья, обминаем руками. Нарезаем мелко лук и обжариваем до мягкости в сковороде с растительным маслом.

Натираем на крупной терке морковь, добавляем к капусте. Шинкуем мелко укроп. Разбиваем в отдельную миску яйца, высыпаем соль, добавляем кефир.

Тщательно перемешиваем компоненты, высыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем подобие теста. Смешиваем обжаренный лук с капустой и морковью, добавляем укроп.

Смазываем форму для запекания сливочным маслом, на дно кладем овощную массу. Вливаем на овощную массу тесто и хорошо утрамбовываем.

Запекаем блюдо при 180 градусах 35 минут.

Запеканка по запаху будет похожа на капустный пирог.

Это отличное блюдо без мяса, которое будет актуальным для обычного ужина.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются