Так готовят цветную капусту в ресторанах. Варить её не нужно: есть способ быстрее и вкуснее

Многие при покупке овощей к различным блюдам — салатам и супам, часто забывают о существовании цветной капусты. Этот слегка экзотический овощ, на первый взгляд, трудно использовать в повседневных рецептах.

Однако, цветную капусту стоит стараться включать в свой рацион. Дело в том, что этот овощ является источником витамина С и К. Благодаря цветной капусте нормализуется свертываемость крови и плотность костной ткани.

Приготовить цветную капусту можно как совместно с другими овощами, мясом или рыбой, так и отдельно. Мы хотим показать интересный рецепт стейки и цветной капусты.

Ингредиенты для стейков из цветной капусты:

• цветная капуста — шт.;
• растительное масло — ч. л.;
• соль — щепотка;
• черный молотый перец — ½ ч. л.;
• паприка — ½ ч. л.;
• чеснок сушеный — ⅓ ч. л.

Приготовление стейков из цветной капусты:

Удаляем из цветной капусты листья и кочерыжку. Однако, не вырезаем кочерыжку полностью, надо сохранить его основание.

Нарезаем цветную капусту вертикально на толстые куски.

Важно не кромсать капусту и не шинковать. Должны получиться пласты из данного овоща.

На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем стейки из капусты. В процессе обжаривания овощные пласты солим, добавляем черный молотый перец и паприку.

Необходимо готовить стейки на среднем огне до появления золотистой корочки. Как только стейки станут румяными, нужно переложить их на противень и посыпать сушеным чесноком.

Выпекаем капусту в духовом шкафу при 180 градусах примерно 5-10 минут.

Подавать стейки из цветной капусты можно как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу. Получается простое, но полезное яство.