Соус к мясу

Приправа к мясу. Пока еще сезон овощей в разгаре, предлагаю вам приготовить еще один вкусный соус-приправу к мясу. Впрочем, он подойдет не только к мясу, к чему ограничивать свою фантазию! 🙂 Рецепт очень простой и быстрый, а результат придется вам по вкусу!

Ингредиенты:

• томаты
• лук
• растительное масло
• 3 головки чеснока пропустить
• 1 пучок укропа,
• 1 пучок петрушки,
• 1 пучок кинзы
• 1 пучок базилика.мелко резать.
• 2 ст. л. соли(без верха)
• 120-150 гр сахара,
• 3-4 ст.л уксуса 9%.
• 1 пачка черного молотого перца (20гр)

Приготовление:

1. 2,5 кг помидор пропустить через мясорубку, варить 20 мин.
2. 700 гр. лука порезать кубиками, обжарить в растительном масле (масла приблизительно 100 гр)до образования золотистой корочки, добавить в помидоры и варить еще 20 мин.
3. 3 головки чеснока пропустить через мясорубку.
4. 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы 1 пучок базилика мелко нарезать. 2 ст. л. соли(без верха)120-150 гр сахара, 3-4 ст.л уксуса 9%. 1 пачка черного молотого перца (20 гр). Все это добавить в помидоры с луком и варить еще 10 мин.

Сложить по банкам и закатать.