Слопали банку и даже не заметили. Ароматные маринованные помидоры: вкус просто восторг

Очень ароматные, вызывающие аппетит маринованные помидоры, я готовлю каждый год и этот рецепт я никогда не променяю на другие варианты заготовок. Советую вам попробовать сделать такую потрясающую закуску.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• помидоры, 4 кг;
• лук и морковь, болгарский перец по 2 шт;
• укроп, базилик и петрушка по пучку;
• чеснок, 1 головка;
• острый перчик, 2 шт;
• лавровый лист, 4 шт;
• перец горошком и душистый по 20 шт;
• гвоздика, 8 шт;
• вода для маринада;
• соль, 2 ст.л;
• сахар, 150 г;
• уксус 9 %, 75 мл.

Процесс приготовления

Банки и крышки моем.

На дно каждой банки укладываем лук полукольцами и укладываем томаты, со срезанными плодоножками.

В каждую банку кладем лавровый лист, 1 шт.

Заливаем в банки кипяток, накрываем крышками и оставляем на 20 минут.

Морковь, сладкий и острый перец, чеснок и зелень перемалываем блендером.

Воду из банок сливаем в кастрюлю.

Всыпаем в кастрюлю соль и сахар, овощную массу, доводим до кипения и варим 5 минут.

В банки добавляем все остальные специи и заливаем уксус, вливаем горячий маринад.

Закручиваем крышками и оставляем остывать.

Храним консервацию в кладовке или в подвале.

Помидоры получаются плотными, ароматными, с очень богатым вкусом, кисло-сладкие. Если вы не любите базилик или гвоздику, можно обойтись и без них.