Популярные блюда тайской кухни

Тайская кухня – одна из самых оригинальных и пикантных среди кухонь различных народов мира. Ее по достоинству оценили масса гурманов и путешественников. На сегодняшний день попробовать изумительные блюда этой кухни можно, даже не выезжая из страны. Тайская кухня формировалась и развивалась длительное время под воздействием самых разнообразных сторонних кухонь мира, к примеру:

• Португальской;
• Китайской;
• Индийской.

Самое главное отличие и характерная черта кухни Тайланда – это удивительное сочетание вкусов, которые, казалось бы, невозможно сосчитать: сладкого и острого, сладкого и кислого и это можно чётко оценить в заведениях Tuk-Tuk.

Популярные блюда тайской кухни

Среди самых излюбленных путешественниками и гурманами всего мира тайских блюд следующие:
• Том Ям Кунг (наваристый суп с креветками, листьями лайма, помидорами и грибами);
• Сом Там (вкусный салат из перца чили, чеснока, рыбного соуса, помидоров, арахиса и креветок);
• Пад Тай (рисовая лапша, которая готовится с обжаркой из креветок, орехов, ростков фасоли, перца и зеленого лука).

Том Ям Кунг

Данный наваристый суп обычно готовится в кокосовом молоке, и может подаваться в двух вариантах: с кокосовым кремом или без него. Вторая версия данного супа является более легкой и чуть-чуть более кислой. Представленное блюдо комбинирует массу оригинальных вкусов -сочетание острого, соленого, сладкого и кислого.

Сом Там

Этот салат является самым популярным и известным во всём Тайланде. У него много вариаций приготовления, в которых участвуют такие продукты, как крабы, рыбный соус, стебли лимонника и листья лайма. Зачастую такой салат заправляется процеженным бульоном или так называемым ферментированным рыбным соусом.

Пад Тай

Данное блюдо тайской кухни является, пожалуй, самым известным за пределами Тайланда. Оно получило столь неимоверную популярность за счет рейверов, которые установили его на самую вершину славы тайской кухни. Эту оценку поддержали многие туристы, и начался ажиотаж. Рисовая лапша, приготовленная в комбинации с тофу, чесноком, соком лайма, орехами, зеленым луком и ростками фасоли может быть дополнена несколькими ложками сахара или уксуса. Кстати, уксус и сахар подаются к такому блюду в качестве дополнительного набора.