Бризоли с фаршем и кабачком. Готовлю легко и просто: пальчики оближешь

30.05.2024 0 Кулинария


Бризоль — это блюдо, которое имеет интересную историю происхождения. Оно представляет собой тонкий слой мяса, обжаренный в яйце и муке, с начинкой из овощей, грибов или сыра.

Существует несколько версий происхождения бризоли. Одна из них гласит, что это блюдо было изобретено в СССР в 1970-х годах. Тогда оно представляло собой упрощённый вариант котлеты по-киевски. Бризоль быстро завоевал популярность среди советских граждан благодаря своей простоте и доступности ингредиентов.

Сегодня его готовят по разным рецептам, добавляя различные ингредиенты и создавая новые вариации. Но неизменным остаётся одно — это всегда вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • яйца — 5 шт.;
  • мука — 2 ст.л.;
  • молоко — 250 мл.

Ингредиенты для начинки:

  • куриное филе — 350 г;
  • кабачок — ½ шт.;
  • сыр — 200 г;
  • зелёный лук — пучок;
  • петрушка — пучок;
  • майонез — 2 ст.л.

Приготовление Бризоли:

Разбиваем яйца в миску, высыпаем муку и соль, смешиваем. Вливаем теплое молоко в тесто, выливаем на горячую сковороду и обжариваем с одной стороны каждый блин.

Для начинки куриное филе перемалываем в фарш. Натираем на мелкой терке кабачок и сыр, смешиваем с фаршем.

Шинкуем мелко петрушку и зеленый лук, смешиваем с остальной начинкой, заправляем майонезом. Выкладываем начинку в блины, запечатываем внутри конвертиком.

Фото: www.youtube.com
Фото: www.youtube.com

Кладем бризоль в форму для запекания, готовим в духовке при 180 градусах 25 минут. Затем натираем на бризоль сыр и дополнительно запекаем 10 минут.

Фото: www.youtube.com

В результате получаются сытные и сочные бризоли. Это отличное блюдо на каждый день из кабачка и курицы.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются