Забудьте о сложных десертах! Торт «Молочная девочка» без возни с коржами – нежность без хлопот и идеально с первого раза

Торт «Молочная девочка» — это изысканный, нежный и удивительно воздушный десерт, завоевавший сердца многих сладкоежек благодаря своей простоте, легкости и утонченному вкусу. Несмотря на сравнительно недавнее появление в домашней и ресторанной кондитерской традиции, этот торт стремительно стал одним из самых любимых, особенно среди тех, кто ценит не перегруженные, но элегантные десерты.

Свое название торт получил в честь основного ингредиента — сгущённого молока. В Германии этот компонент называется «Молочная девочка».

Сам десерт был придуман именно немецким кондитером. Поэтому название связано с немецкой сгущенкой.

Расскажем, как приготовить несложную вариацию торта “Молочная девочка”

Ингредиенты для коржей:

• яйца — 2 шт.;
• соль — щепотка;
• сгущенное молоко — 380 г;
• мука — 180 г;
• разрыхлитель — 12 г;
• сливочное масло — 50 г;

Ингредиенты для крема:

• отвешенная сметана — 600 г;
• сахарная пудра — 70 г;
• цедра лимона;
• лимонный сок — 20 мл.

Приготовление торта “Молочная девочка”:

Взбиваем яйца с солью, а затем добавляем сгущенное молоко. Доводим смесь до однородности, отдельно соединяем муку с разрыхлителем.

Просеиваем муку и разрыхлитель в яичную смесь, замешиваем густое тесто. Вливаем в тесто растопленное сливочное масло, снова перемешиваем.

Делим тесто на две равные части, выкладываем первую часть на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределяем тесто по поверхности и выпекаем при 180 градусах 7 минут.

Аналогично выпекаем корж из второй части теста. Для крема смешиваем сметану с сахарной пудрой, цедрой лимона и лимонным соком.

Убираем с коржей неровные края, делим каждый на 4 одинаковые части. Каждый корж смазываем кремом, выкладываем друг на друга.

Смазываем кремом верхушку и бока торта. Обрезки измельчаем в блендере и посыпаем ими бока и верх торта.

Оставляем торт в холодильнике на пару часов.

Получается нежная и сладкая “Молочная девочка” к чаю.