Вкусный и оригинальный: простой салат с яйцами и овощами

Вкусный и оригинальный, но очень простой салат с яйцами и овощами. Такое блюдо вы можете сделать просто к ужину и на праздничный стол.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца вареные, 4 шт;
• картофель вареный, 2 шт;
• лук зеленый, пучок;
• морковь и сладкий перец по 1 шт;
• помидоры, 3 шт;
• лук репчатый, 1 шт;
• кукуруза консервированная, 3 ст.л;
• масло растительное, соль.

Для соуса возьмите:

• огурцы маринованные, 3 шт;
• майонез и натуральный йогурт по 100 г;
• укроп и перец.

Процесс приготовления

Яйца, картофель, сладкий перец и небольшие томаты, лук репчатый режем кубиком.

Морковь сырую трем на крупной терке.

Зеленый лук мелко режем.

Все овощи укладываем в большую форму полосками.

Для заправки смешиваем майонез и натуральный йогурт или сметану, мелко резанными маринованными огурчиками и укропом. Соус хорошо перемешиваем.

Салат сбрызгиваем растительным маслом, перчим по вкусу и заправляем соусом.

Выкладываем салатик на тарелки и подаем к столу.

Такое вкусное блюдо, можно даже использовать в качестве гарнира к мясным закускам, настолько сытный салат получается за счет картофеля и кукурузы. Можно заправить только майонезом, если не любите вкус сметаны или йогурта.