Торт «3 стакана» без весов и миксера. Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире

22.01.2024 0 Кулинария


Торты начали готовить в Древнем Риме. Но, рецепт торта из древности сильно отличался от того, что мы имеем сейчас. В прошлом кулинария была не так сильно развита. Не существовало, например, рецептов крема и пышного бисквита. Торты по большей части напоминали пирог со сладкой начинкой. В торты добавляли сухофрукты, орехи и мед для сладости.

В XVIII понятие тортов сильно изменилось. Тогда кондитеры начали получать обработанный сахар. Придумано было много новых кондитерских изысков. Французы в данном плане сильно преуспели. По этой причине Франция считается родиной кондитерского изделия.

Приготовим вместе один из простых тортов дома.

Ингредиенты для торта:

  • яйца — 2 шт.;
  • соль — щепотка;
  • сахар — 250 г;
  • ванильный сахар — ч.л.;
  • кефир — 250 мл;
  • растительное масло — 80 мл;
  • мука — 250 г;
  • какао — 2 ст.л.;
  • разрыхлитель — ч.л.

Ингредиенты для крема:

  • сливки 36% — 300 г;
  • сгущенное вареное молоко — 300 г.

Приготовление торта:

Разбиваем в миску яйца, солим, высыпаем сахарный песок и ванильный сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир и растительное масло, смешиваем.

Просеиваем в смесь кефира и яиц муку с какао и разрыхлителем, замешиваем бисквитное тесто. Выливаем тесто в форму диаметром 20 см, дно покрываем пергаментом заранее.

Накрываем тесто фольгой и выпекаем при 170 градусах 45-50 минут. Выкладываем бисквит из формы, срезаем верхушку, делим на 3 коржа.

Для крема взбиваем сперва сливки до кремового состояния миксером. Далее к сливкам добавляем сгущенное молоко и снова взбиваем.

Смазываем каждый бисквит кремом, собираем торт.

Оставляем торт в холодильнике под пленкой на пару часов. Верхушку бисквита измельчаем в блендере, покрываем крошкой бока торта.

Украсить торт можно шоколадной глазурью.

Узор на десерте получится сделать обычной шпажкой.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются