Тарталетки — корзиночки из лаваша с аппетитной начинкой. Лучшая закуска на праздничный стол

О популярности сельди слагают легенды. Эта рыба настолько нравится людям разных стран, что с ней на данный момент имеется более 10.000 видов различных блюд. Ежедневно в пищу употребляется около 10 миллионов рыбок этого вида.

Причем, в основном мы видим на прилавках либо тихоокеанскую, либо атлантическую.

Существует также балтийская сельдь, из нее готовят кильку, то есть “Рижские шпроты”.

Доступность и вкусовые качества сельди сделали ее любимым блюдом северных народов. В рыбе содержится много питательных веществ, что важно в условиях холода.

Создадим Тарталетки-корзиночки из лаваша с начинкой своими руками. А из селедки вкусную закуску на праздничный стол.

Ингредиенты:

• сливочный сыр — 150 г;
• сметана — 50 г;
• сливочный хрен — 1 ст. л.;
• черный молотый перец — щепотка;
• укроп — 2 ст. л.;
• филе сельди — 180 г;
• яйца отварные — 2 шт.;
• листья салата;
• лаваш.

Приготовление:

Корзиночки-тарталетки из лаваша готовим так: вырезаем из лаваша круги необходимого диаметра, то есть равного диаметру формочек.

Выкладываем круги из лаваша в форму, придавливаем сверху второй формой.

Кладем формочки на противень, выпекаем тарталетки при 220 градусах 5 минут или при 200 градусах 10 минут.

Аккуратно снимаем формы с тарталеток.

Для начинки: смешиваем сливочный сыр со сливочным хреном и жирной сметаной, смешиваем. Высыпаем в смесь нашинкованный заранее укроп. Нарезаем мелким кубиком очищенные отварные яйца, высыпаем в смесь и тщательно все перемешиваем.

От филе сельди отделяем несколько красивых аккуратных поперечных кусочков. Остальную рыбу нарезаем мелким кубиком, вместе с черным молотым перцем добавляем сельдь в начинку.

Дно тарталеток застилаем капустными листьями, выкладываем начинку внутрь. На верхушку начинки в тарталетках кладем кусочки сельди.

Для украшения можно использовать также зернистую горчицу и укроп.

Это отличный вариант закуски на праздничный стол из простых продуктов.