Сложно поверить, что они без мяса. Постные котлеты: необычный рецепт

22.03.2024 0 Кулинария


Котлеты умеет готовить почти каждый кулинар в Европе и странах СНГ. Мало того, даже жители Азии охотно лакомятся разнообразными котлетами. Правда, в Японии и Корее больше отдают предпочтение рыбным котлетам или вовсе вегетарианским.

Кстати, котлеты без мяса могут быть вкусным вопреки большому количеству предрассудков. Мы говорим конкретно про овощные котлеты, а не про соевый заменитель мяса. При правильном приготовлении картофельные, капустные, луковые котлеты полезны для организма.

Популярность овощные котлеты сыскали не только у вегетарианцев, но и у религиозных людей, так как во время поста мясо употреблять в пищу нельзя.

Покажем, как можно приготовить картофельные котлеты.

Ингредиенты для картофельных котлет:

  • Картофель — 350 г;
  • Гречка — 100 г;
  • Лук репчатый — 100 г;
  • Морковь -100 г;
  • Соль — ½ ч.л.;
  • Паприка;
  • Приправа;
  • Перец черный молотый;
  • Чеснок сушеный;
  • Мука — 2 ст.л..

Приготовление картофельных котлет:

Отвариваем картофель в мундире, а также гречу. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук, натираем на крупной терке морковь.

В сковороде на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем к нему морковь. Натираем на крупной терке очищенный вареный картофель.

Добавляем к картофельной массе гречу и обжаренные овощи. Высыпаем в фарш соль, паприку, приправу к овощам, черный молотый перец и сушеный чеснок, перемешиваем.

Туда же высыпаем ложку муки, замешиваем массу для котлет.

В отдельную тарелку высыпаем муку, обваливаем в ней сформированные небольшие котлеты.

Разогреваем в сковороде растительное масло, выкладываем котлеты. Обжариваем котлеты на среднем огне с обеих сторон.

На бумажном полотенце даем маслу стечь с котлет. Подавать блюдо можно отдельно или вместе с гарниром в виде макарон, салата.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются