Салат «Дачный». Готовлю из сельди по любому поводу: вкусно и быстро

После того, как люди научились правильно разделывать сельдь — эта рыба наконец-то потеряла статус нищенской. Дело в том, что до XV века данное морское изделие употребляли только бедные слои населения. Селедка была противной на вкус и запах. Однако, после селедочной революции, она стала одним из блюд для царского и королевского стола.

Разумеется по уровню престижа сельдь никогда не смогла бы соревноваться со Стерлядью и Щукой. Но в голодные годы была отличной отдушиной для знати.

Рыба настолько полюбилась народу, что многие государства не стыдились изображать ее на своих гербах. Например, так поступил город Схевенинген в Гааге.

Мы сделаем салат из сельди для употребления на постоянной основе.

Ингредиенты для салата с сельдью:

• филе сельди — ½ шт.;
• укроп — пучок;
• пекинская капуста — 100 г;
• консервированный горошек — 150 г;
• оливковое масло — ст. л.;
• репчатый лук — ½ шт.;
• яйца куриные — 2 шт.

Приготовление салата из сельди:

Филе сельди нужно избавить от остатков внутренностей, костей и шкуры. После этого рыбу нарезаем небольшими кусочками, шинкуем пекинскую капусту и укроп довольно мелко.

Лук репчатый нужно нарезать на тонкие полукольца. Лук вместе с рыбой, укропом и капустой совмещаем в одном салатнике.

К общему количеству компонентов высыпаем консервированный горошек. Предварительно отвариваем вкрутую куриные яйца, режем тоже мелким квадратиком и интегрируем в салат.

Заправляем блюдо оливковым маслом, тщательно перемешиваем.

Летний салат с большим количеством овощей готов. Блюдо кишит полезными витаминами и минералами.