Простой пирог со сливами, но ни разу не подвел. Начинки много и она не течет

Пирог со сладкими, просто медовыми, ароматными и очень вкусными сливами, готовим быстро и просто из самого минимального набора продуктов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 180 г;
• ванилин;
• соль щепотка;
• разрыхлитель, 0.5 ч.л;
• сахар, 60 г;
• масло сливочное размягченное, 75 г;
• яйцо, 1 шт;
• вода холодная, 2 ст.л;
• мука, 200 г;
• сливы, 500 г;
• крахмал, 1 ст.л;
• пудра сахарная.

Процесс приготовления

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром, солью и ванилином.

Добавляем размягченное сливочное масло и перетираем массу в крошку.

Вбиваем в крошку яйцо и вливаем воду, перемешиваем.

Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем пластичное тесто. По необходимости всыпаем муки больше, чем указано в рецепте.

Остужаем тесто в холодильнике около 30 – 60 минут.

Выкладываем тесто в форму, формируем бортики. Посыпаем крахмалом.

Сливы режем на две части, убираем косточки и выкладываем на тесто.

Очень густо обсыпаем сливы сахарной пудрой.

Выпекаем при 180 градусах около 60 минут, увеличиваем до 200 градусов и печем 15 минут.

Остужаем пирог в форме.

Получается очень сбалансированный по вкусу пирог, в котором медовая слива, хоть и дает кислинку, но она не перебивает сладость пирога.