Просто натрите кабачки и добавьте яйца. Готовлю каждый день летом

Рекомендую вам это летнее, легкое, очень вкусное блюдо – большие кабачковые лепешки, к которым вы можете придумать самую разнообразную начинку.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачок, 1 шт;
• яйца, 2 шт;
• мука, 3 ст.л;
• чеснок, 1 зуб;
• укроп;
• соль, перец, ароматные травы и специи;
• семена подсолнечника, 2 ст.л.

Процесс приготовления

Кабачок выбирайте молодой, чтобы можно было его весь натереть на терке и не выбирать его крупные семена.

Натираем на крупной терке и смешиваем с яйцами.

Добавляем тертый чеснок – его берите по вкусу.

Добавляем мелко рубленый укроп и по вкусу другую зелень.

Всыпаем муку: смотрите по консистенции массы, муки вводите столько, чтобы масса получалась густой, в ней не должно быть сока.

Перчим, всыпаем ароматные травы и специи и семена подсолнечника.

Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выкладываем столько массы, чтобы получилась большая лепешка по диаметру сковороды.

Обжариваем на небольшом огне под крышкой около 3 – 5 минут, с помощью тарелки переворачиваем и жарим еще несколько минут. В этот момент посолите лепешку.

Можно подавать лепешки просто со сметаной, соусом из майонеза, чеснока и укропа или придумать начинку и свернуть лепешки трубочкой. К примеру, возьмите тертый плавленый сырок с чесноком, вареным яйцом, укропом и майонезом.