Пирожки, как с рынка: самый толковый рецепт. Дешевые резиновые пирожки, их все любят

Такие пирожки часто можно встретить на любом рынке, где их продают с самыми разными начинками. Все готовится очень просто, получается прекрасный и сытный завтрак или ужин.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 400 г;
• вода, от 250 до 300 мл;
• дрожжи сухие, 6 г;
• соль щепотка;
• сахар, 1 ст.л.

Для приготовления картофельной начинки необходимо:

• картофель, 500 г;
• масло сливочное, 50 г;
• соль, зелень, лук.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем в подсоленной воде, делаем пюре со сливочным маслом, зеленью и по вкусу, обжаренным луком, ароматными травами. Остужаем.

Для теста в теплой воде растворяем сахар и дрожжи, всыпаем просеянную муку и соль, вымешиваем тесто. Масса получается очень мягкой и податливой. Накрываем и оставляем в теплом месте на 30 – 60 минут.

Стол и руки смазываем растительным маслом, выкладываем тесто и обминаем его, накрываем и оставляем еще на 20 минут.

Делим тесто на порционные кусочки, формируем пирожки и оставляем их на 10 минут.

Обжариваем в сковороде на растительном масле до румяности с двух сторон.

Очень мягкие, аппетитные пирожки можно подавать просто к чаю или со сметаной. Начинку делайте любую, даже сладкую из любого, густого варенья.