Пирог, который я не устаю готовить. Пышный бисквит для самого вкусного и нежного торта

Пышный бисквит, который может стать основой для самого вкусного и нежного торта с воздушным кремом по вашему вкусу. Все готовится очень просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• соль щепотка;
• сахар, 150 г;
• ванилин по вкусу;
• масло растительное, 100 мл;
• сметана жирная, 150 г;
• мука, 220 г;
• разрыхлитель, 16 г;
• сок лимона,
• цедра лимона, 1 ст.л.

Процесс приготовления

Яйца соединяем с солью и сахаром, ванилином и взбиваем венчиком или миксером.

Вливаем растительное масло и взбиваем до однородности.

Добавляем сметану и перемешиваем.

По вкусу добавьте цедру лимона и сок лимона.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в жидкую основу, перемешиваем тесто до полной однородности.

Форму смазываем сливочным маслом и выливаем тесто.

Выпекаем бисквит при 180 градусах, в предварительно разогретой духовке около 40 минут, но готовность проверяйте шпажкой.

Вынимаем бисквит и остужаем его.

Теперь его можно просто смазать шоколадной пастой или вареньем и подавать к столу, но если у вас есть время и желание, режем бисквит на 2 коржа, равняем края и из обрезков делаем крошку.

Смазываем коржи любым кремом, формируем торт, смазываем бока и верх, обсыпаем их крошкой и подаем к чаю своим гостям. Такой бисквит прекрасно сочетается со сметанным кремом, в слой которого, добавьте мелко рубленный чернослив, можно грецкие орехи.