Отбивные из кабачков. Просто и невероятно вкусно: главная закуска на столе этим летом

Кабачки могут стать одной из главных закусок на столе, если вы попробуете сделать этот рецепт. Ничего сложного нет, все бюджетно и очень вкусно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кабачки, 2 шт;
• сыр, 125 г;
• яйца, 4 шт;
• соль, смесь перцев, паприка;
• сухари панировочные, 100 г;
• мука, 50 г;
• сметана, 125 г;
• майонез, 50 г;
• чеснок, 2 зуб;
• укроп.

Процесс приготовления

Кабачки выбирайте молодые.

Режем вдоль на ломтики с толщиной до 3 – 5 мм.

Слегка отбиваем кабачки, солим и перчим, оставляем на 10 минут.

В емкость насыпаем сухари панировочные, смешиваем с мукой.

Для кляра взбиваем яйца с солью, ароматными травами, специями, паприкой и т.д.

В кляр добавляем тертый сыр и перемешиваем.

Каждый ломтик кабачка обваливаем в сухарях, затем отправляем в кляр, обмакиваем со всех сторон.

Выкладываем в разогретое растительное масло на сковороде и обжариваем на небольшом огне до румяности со всех сторон.

Для соуса смешиваем сметану и майонез, тертый чеснок и мелко рубленную зелень по вашему вкусу, добавляем еще черный перец.

Такие отбивные из кабачков – это легкая, свежая, аппетитная закуска, которую можно есть в любом количестве и с самыми разными гарнирами и салатами.