Оладьи, которые не впитывают масло. 5 секретов приготовления

Чтобы у вас всегда получались пышные и мягкие оладьи, которые не будут насквозь пропитаны растительным маслом. Просто следуйте этим рекомендациям и у вас всегда будут самые пышные и нежные оладьи, которые подаем с любимыми сладкими добавками.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кефир, 500 мл;
• соль щепотка;
• сахар, 4 ст.л;
• яйцо, 1 шт;
• сода, 1 ч.л;
• мука, сколько возьмет тесто до густого состояния.

Процесс приготовления

Кефир подогреваем и смешиваем с сахаром и солью, добавляем яйцо и вымешиваем.

Муку всыпаем просеянную столько, чтобы получилось густое тесто.

Теперь всыпаем соду, быстро все перемешиваем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла на небольшом огне.

Первый секрет – это сода, которую добавляем в самом конце подготовительного этапа.

Второй – любой кисломолочный продукт подогреваем, чтобы сода хорошо активировалась и тесто равномерно поднималось.

Третий – после того, как всыпали муку, даем тесту постоять 15 минут.

Четвертый – после добавления соды не мешаем тесто, чтобы не нарушать воздушность.

Пятый – жарим на небольшом огне под крышкой.

Вот так у вас всегда будут получаться только пышные оладушки на завтрак.