Беру картошку: пирожки больше не готовлю. Пышные пончики на картофельном отваре

Пышные пончики на картофельном отваре с картофельным пюре в тесте. Благодаря этим компонентам, пончики и получаются настолько воздушными и мягкими.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• картофель, 4 шт;
• яйцо, 1 шт;
• отвар картофельный, 200 мл;
• соль, 0.5 ч.л;
• масло растительное, 1 ст.л;
• сахар, 1 ч.л
• дрожжи, 1 ч.л;
• мука, около 450 г.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем и в отдельную емкость сливаем воду. Остужаем до теплого состояния.

Картофель превращаем в пюре и остужаем.

В пюре добавляем яйцо, вливаем отвар, перемешиваем и всыпаем сахар, соль, дрожжи, вымешиваем.

Всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем очень мягкое и податливое тесто. Вмешиваем также растительное масло.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 30 минут — 1 час.

Смазываем руки растительным маслом и отделяем от теста небольшие кусочки, катаем колобки, накрываем их полотенцем и оставляем на 15 минут.

Каждый колобок слегка растягиваем и превращаем в небольшую лепешку.

Обжариваем пончики в разогретом растительном масле, в большом количестве до румяности со всех сторон.

Такие аппетитные и очень пышные пончики можно подавать со сметаной и просто к чаю. Можно внутрь каждого  пончика положить по брусочку сыра и получатся пончики с сыром.