Лучше, чем беляши и чебуреки. Бюджетные пирожки с картошкой: научила всех подруг

Простые пирожки получаются как из слоеного теста, которое тает во рту, начинка очень сытная и вкусная.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молоко, 400 мл;
• яйца, 3 шт;
• соль, 1 ч.л;
• сахар, 0.5 ч.л;
• уксус яблочный, 1 ст.л;
• мука, 750 г;
• масло сливочное.

Для приготовления начинки необходимо:

• картофель, 1 кг;
• масло сливочное, 40 г;
• соль, перец и специи, зелень;
• для смазывания желток и ложка молока.

Процесс приготовления

Картофель отвариваем и делаем пюре со сливочным маслом, специями и зеленью по вашему вкусу. Остужаем.

Теплое молоко смешиваем с сахаром и яйцами, солью и уксусом.

В основу всыпаем частями просеянную муку и вымешиваем мягкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут.

Режем тесто на 8 кусочков и делаем колобки.

Раскатываем лепешки небольшого диаметра и смазываем их растопленным сливочным маслом и складываем стопкой.

Оставляем, накрыв на 15 минут.

Растягиваем стопку в большой пласт теста, режем его на треугольники.

На край каждого выкладываем начинку и сворачиваем рулеты.

Противень застилаем пергаментом, выкладываем пирожки, смазываем взбитым желтком с молоком.

Выпекаем при 180 градусах около 35 минут.

Слоеные, мягкие, нежные, аппетитные пирожки к чаю. Также их можно подавать в качестве вкусного дополнения к праздничным блюдам.