Ленивые хачапури на кефире за 10 минут. Вкусный завтрак на сковороде

Если вы очень любите хачапури, но вас страшит столь длительный процесс готовки, предлагаю вам вот такой, простой, но очень вкусный рецепт быстрого блюда на завтрак, обед и ужин. Изюминка рецепта в том, что мы будем использовать кефир и молоко, что и делает тесто очень вкусным и мягким.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кефир, 350 мл;
• соль щепотка;
• сода, 1 ч.л;
• молоко, 150 мл;
• яйца, 2 шт;
• мука, около 250 г;
• сыр, 250 г.

Процесс приготовления

Кефир смешиваем с солью, содой и активно перемешиваем венчиком.

В массу вливаем молоко, перемешиваем.

Добавляем яйца, хорошо вымешиваем.

Всыпаем тертый сыр и перемешиваем до однородности.

Муку просеиваем и всыпаем в массу. Тесто должно получатся очень густым, плотным, поэтому если оно быстро стекает с лопатки, тогда всыпаем еще немного муки.

Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем столовой ложкой большие лепешки.

Жарим под крышкой на небольшом огне до румяности с каждой стороны.

Складываем лепешки стопкой, смазывая сливочным маслом.

Нежнейшие хачапури с сыром, подаем со сметаной или просто к чаю. Можно сделать соус из сметаны с укропом и чесноком, они всегда удачно дополняют хачапури.