Легко, быстро и без духовки. Пышные пирожки с сыром на сковороде: простой рецепт, а результат невероятный

Об одном из самых популярных мировых блюд известно довольно много информации. Пирожки стали основой большинства древних гастрономических культур. Например, нельзя представить славянскую кухню без пирогов, а также осетинскую, грузинскую и другие.

Даже в Древнем Риме и Древней Греции пироги были важным блюдом в рационе людей. Их рецепты запечатлены в древнегреческой литературе.

Актуальность пирогов не пропала до сих пор. Мы постоянно питаемся хлебобулочными изделиями — будь то чебуреки, беляши или классические пирожки с мясом, картошкой.

Приготовим простые пирожки с сыром, пышные и мягкие, на сковороде.

Ингредиенты для сырных пирожков:

• яйцо — шт.;
• молоко — 200 мл;
• вода — 200 мл;
• сухие дрожжи — 10 г;
• сахар — 20 г;
• соль — 8 г;
• мука — 540 г;
• картофель — шт.;
• красный перец — шт.;
• зеленый перец — 2 шт.;
• лук — шт.;
• петрушка — пучок;
• сыр Тулум — 80 г.

Приготовление сырных пирожков:

В миску разбиваем яйцо и слегка перемешиваем, высыпаем сахарный песок, дрожжи, соль. Вливаем в яичную смесь теплую воду и теплое молоко, смешиваем компоненты.

Высыпаем в смесь муку, замешиваем лопаткой липкое, однородное тесто. Накрываем тесто пищевой пленкой и отправляем в тепло на 30 минут.

Очищаем картофель от кожуры и натираем на крупных резцах терки. Нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. Очищаем красный и зеленые перцы от внутренностей, нарезаем маленькими кусочками.

Шинкуем петрушку, смешиваем в одной миске с луком, картошкой и перцами. Лопаткой обминаем поднятое тесто, выпускаем газы.

Делим на маленькие кусочки сыр, выкладываем в тесто вместе с овощной массой, смешиваем.

Кладем тесто с начинкой в кондитерский мешок. В сковороде разогреваем 200 мл растительного масла.

Выкладываем в горячее масло небольшие порции теста из кондитерского мешка. Чтобы не получались большие пирожки, каждую порцию можно отделять ножницами.

Обжариваем пирожки на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

После приготовления положите пирожки на бумажное полотенце, чтобы они отдали лишнее масло.

Такие пирожки рекомендуем есть со сметаной.