Легкие «Ленивые» пирожки с капустой: такие даже лепить не надо. Получается вкусно-вкусно

Пироги можно готовить не только сложными. На самом деле пирожки могут получаться простыми, при этом вкусными. Например, не всегда стоит долго вымешивать тесто при готовке пирогов с капустой.

Это один из самых популярных видов пирогов. Вероятно, выпечка с капустной начинкой появилась с давних времен. Крестьяне не могли позволить себе употреблять мясо в выпечке. Поэтому нашли альтернативу в виде овощей.

Стоит рассказать про простой рецепт приготовления капустных пирогов.

Ингредиенты начинки для капустных пирогов:

• Капуста белокочанная — 500 г;
• Лук репчатый — шт.;
• Морковь — шт.;
• Томатная паста — ст.л.;
• Соль — ½ ч.л.

Ингредиенты для теста:

• Молоко — 150 мл;
• Растительное масло — 30 мл;
• Сметана — 150 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Мука — 280 г;
• Разрыхлитель — 10 г.

Приготовление капустных пирогов:

Шинкуем белокочанную капусту, нарезаем маленьким кубиком репчатый лук. Натираем мелко морковь, выкладываем вместе с луком на сковороду. Обжариваем лук и морковь, добавляем капусту.

Тушим овощи до мягкости, добавляем соль и томатную пасту, перемешиваем. В отдельную миску разбиваем яйца, высыпаем соль, взбиваем компоненты.

Выливаем растительное масло и молоко в яичную смесь, добавляем сметану. В полученную массу выкладываем тушеную капусту, просеиваем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто.

Разогреваем растительное масло в сковороде, выкладываем столовой ложкой порции теста.

На среднем огне обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

В итоге получаются легкие ленивые пирожки. Лепить из теста ничего не нужно, лишь быстро потушить капусту.