За 10 минут вкуснятина на столе. Беру 1 стакан кефира и готовлю воздушные лепёшки

Блины уже давно перестали быть типичным блюдом для завтрака. Кулинарных экспериментов с блинами сейчас огромное множество. Например, блины жарят не только из обычной муки, но и из овсяной, льняной и прочих. К тому же в тесто добавляются весьма экзотические начинки, такие как тыква, кабачок и даже баклажаны.

В Европе часто проводятся конкурсы по выпеканию блинов. В США установили рекорд по жарке блинов — 1092 штуки за 60 минут.

Мы не будет готовить блины на скорость. Лучше сделаем полезные толстые блины с зеленью и сыром.

Ингредиенты для сырных блинов:

• Кефир — 300 мл;
• Сода — ½ ч.л.;
• Яйцо — шт.;
• Соль — ½ ч. л.;
• Мука — 100 г;
• Зеленый лук — пучок;
• Твердый сыр — 150 г.

Приготовление сырных блинов:

В кефире гасим соду, а затем разбиваем туда яйцо, высыпаем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем. Просеиваем в кефир муку, замешиваем тесто венчиком.

Шинкуем мелко зеленый лук, выкладываем в миску с тестом, смешиваем.

Сыр измельчаем на крупных резцах терки, кладем в тесто, перемешиваем.

В сухую сковороду выкладываем 3 столовые ложки теста, распределяем ровным слоем по поверхности. Обжариваем блин на медленном огне под крышкой 3-4 минуты.

Далее блин переворачиваем, жарим аналогично 2-3 минуты. Также готовим остальные блины, пока не кончится тесто.

Если хотите сделать блины потоньше, то можно класть на сковороды 2 ложки теста. Подавать сырные блины можно со сметаной и овощами.