Тесто для пирогов, пирожков, пиццы

Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто – оно обалденное!
При том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.
А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.
Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.

Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной – очень вкусно !!!

Ингредиенты:

• 1 стак. молока,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
• 3 и 1/4 стак. муки,
• 200 гр. слив. масла,
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
   Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
2. Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.
   Масло комнатной t-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
3. Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
   Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
4. Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.