Такие сочные и вкусные. Куриные котлетки с кабачком

Трудно назвать страны, где не было бы своего способа приготовления котлет. О данном мясном изделии из фарша в виде лепешки знают даже в странах Африки.

Везде приготовление котлет связано с исторической основой. В европе, например, котлеты готовят из ребрышек, не перемалывая мясо в мясорубке. В нашей стране котлеты обязательно создаются из рубленного или перемолотого мяса.

Сейчас котлеты можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы, овощей и даже фруктов. Мы расскажем о том, как умело сочетать в мясных котлетах кабачки.

Ингредиенты для котлет с кабачками:

• Фарш куриный — кг;
• Кабачок — шт.;
• Яйцо — шт.;
• Сухари панировочные — ст.л.;
• Приправа для курицы — ч.л.;
• Укроп — пучок;
• Соль — ½ ч. л.

Приготовление котлет с кабачками:

Натираем на маленьких зубчиках терки кабачок, можно не избавлять молодой овощ от кожуры. Убираем с кабачка лишнюю влагу, отжимаем, выкладываем в фарш.

Шинкуем мелко укроп, выкладываем в фарш вместе с яйцом, повторно тщательно перемешиваем. Солим полученную массу, добавляем приправу для курицы и панировочные сухари.

Накрываем тару с фаршем тарелкой, оставляем на 15 минут. Далее формируем котлеты из массы, перекладываем на сковороду с растительным маслом.

Запечатываем котлеты с обеих сторон, доводим до золотистой корочки. Перекладываем котлеты в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Запекаем котлеты при 180 градусах в духовке полчаса.

Эти котлеты получаются нежными и сочными из-за куриного мяса и овощей в составе. Отличный способ найти применение кабачкам в повседневных блюдах.