Соседка дала рецепт: просто и вкусно. Мясные рулетики из лаваша в ароматном соусе

Мясные рулетики из лаваша в ароматном овощном соусе с томатами – это простое, но сытное блюдо, которое можно сочетать с самыми разными гарнирами и салатами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• фарш, 600 г;
• чеснок, 2 зуб.;
• лук, 2 шт;
• морковь и сладкий перец по 1 шт;
• томаты в собственном соку или свежие томаты, 250 г;
• соль, перец, кориандр, специи, зелень;
• лаваш тонкий, 6 шт;
• сыр по вкусу.

Процесс приготовления

Фарш смешиваем с 1 мелко рубленой луковицей, тертым чесноком, солью и перцем, специями и мелко рубленой зеленью.

Вторую луковицу режем тонкими полукольцами, обжариваем до полупрозрачности и добавляем тертую на крупной терке морковь, тушим.

Сладкий перец режем соломкой и добавляем в овощи, перемешиваем и тушим 3 – 5 минут.

Выкладываем томаты в собственном соку или томатную пасту или перетертые через сито свежие и сочные томаты. Тушим под крышкой 5 минут.

Солим и перчим, добавляем зелень.

Лист лаваша смазываем фаршем и сворачиваем рулет.

Также поступаем со всем лавашом, режем порционными кусочками по 5 – 7 см длиной.

В форму для запекания выкладываем часть овощного соуса и кладем рулеты, сверху выкладываем остаток соуса.

Накрываем форму фольгой и запекаем при 200 градусах около 30 – 40 минут.

При подаче посыпаем тертым сыром, но это по желанию.

Такая закуска подходит к любому гарниру, к примеру, рису, макаронам, пюре из картофеля.