Шоколадный тортик с нежным кремом. Просто обалденный десерт к чаю

Популярность шоколадного торта не утихает вплоть с XVIII века! Этот десерт довольно хорошо известен почти во всем мире. В европейских странах и в Америке есть традиционные рецепты шоколадного торта. Причем часто способов приготовления десерта несколько.

Основным ингредиентом для шоколадного торта непосредственно является шоколад. К дополнительным начинкам относят ягоды, фрукты, орехи и даже овощи.

Например, многим известен торт Прага с вишней. Мы покажем, как сделать простой домашний шоколадный торт.

Ингредиенты бисквита для шоколадного торта:

• мука — 130 г;
• какао — 30 г;
• сгущённое молоко — 180 г;
• разрыхлитель — 2 ч.л.;
• яйца — 2 шт.

Ингредиенты для крема:

• сметана — 300 г;
• масло сливочное — 180 г;
• сахарная пудра — 180 г;
• ванильный сахар — 10 г.

Приготовление шоколадного торта:

Для приготовления бисквита в миску со сгущенным молоком разбиваем яйца. Просеиваем в сгущенное молоко муку и какао, а также разрыхлитель, замешиваем тесто без комков.

Покрываем форму для выпечки диаметром 24 см — пергаментом. Смазываем пергамент растительным маслом, выкладываем тесто.

Выпекаем бисквит в духовке при 180 градусах 40 минут.

Приготовленный бисквит делим на 2 коржа.

Пока коржи остывают, готовим крем — смешиваем сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбиваем компоненты миксером 3-4 минуты.

Выкладываем в сливочную смесь жирную холодную сметану, взбиваем до однородности. Смазываем один из коржей кремом, накрываем вторым.

Смазываем также кремом верхушку торта и стенки.

Декорировать торт можно тертым шоколадом. Не забываем положить торт в холодильник на пару часов для пропитки.