Салат «Дюймовочка». В сезон редиски готовлю только его: просто и вкусно

Салаты являются одним из официальных блюд Франции. Именно эта страна является преемницей блюда, которое ранее готовили в Древней Греции, Египте и Месопотамии.

Французы весьма сильно модернизировали салаты. Это яство обзавелось множеством интерпретаций. В XVIII веке появилась специальная должность — мастер салатов. Этот человек сочетал разные ингредиенты в овощной массе, стараясь выявить наиболее удачные рецепты.

Вероятно, благодаря мастерам салатов сейчас нам известно много данных блюд с большим спектром продуктов в составе.

Однако, помимо французских салатов есть много самобытных закусочных блюд. Например, салат из редиса “Дюймовочка”.

Ингредиенты для салата “Дюймовочка”:

• редис — 200 г;
• соль — ⅓ ч. л.;
• крабовые палочки — 200 г;
• сушеный чеснок — ½ ч. л.;
• капуста — 150 г;
• зернистая горчица — ч. л.;
• вареные яйца — 4 шт.;
• сметана — 2 ст. л.;
• зеленый лук — 20 г.

Приготовление салата “Дюймовочка”:

Нарезаем тонкими кусочками редис, кубиком режем крабовые палочки. Капусту и зеленый лук нужно тонко нашинковать, а яйца измельчить маленьким кубиком.

В миске смешиваем редис с крабовыми палочками, зеленым луком, капустой и яйцами. Для заправки смешиваем сметану с зернистой горчицей и сушеным чесноком.

Заправляем смесь овощей, крабовых палочек и яиц данным соусом, солим и тщательно перемешиваем.

В результате получается вкусный витаминный салат, который можно считать диетическим. Если дома нет сметаны, ее стоит заменить майонезом.