Рецепт необычайно вкусных куриных котлет. Сочные и нежные: с золотистой корочкой

Котлеты считаются излюбленным блюдом не только в семьях нашей страны, но и в других государствах. Сложно найти хозяйку, которая никогда не готовила это мясное кушанье. Оно довольно простое в приготовлении, подавать можно почти с любым гарниром.

Котлеты можно делать из любого мяса, от баранины до курицы и даже из рыбы. От этого, кстати, зависит степень полезности блюда.

Расскажем о том, как сделать вкусные и сочные куриные котлеты дома.

Ингредиенты для куриных котлет:

• куриный фарш — 500 г;
• растительное масло — 80 мл;
• сыр — 100 г;
• мука — 5 ст. л.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• панировочные сухари — 5 ст. л.;
• молоко — 150 мл;
• соль — ½ ч. л.;
• петрушка — половина пучка.

Приготовление куриных котлет:

Измельчаем сыр на мелких зубчиках терки и добавляем в миску с фаршем. Шинкуем максимально мелко петрушку, посыпаем зеленью сыр и мясо.

К фаршу в тарелку разбиваем яйцо, выливаем 50 мл молока. Солим мясную массу и тщательно перемешиваем почти до однородного состояния. Фарш оставляем в холодильной камере на 30 минут.

После того как мясная масса немного заморозилась, можно лепить котлеты. Обваливаем сформированные заготовки в муке.

Из остатков молока и яиц делаем смесь для панировки. В нее опускаем котлеты, а потом сразу погружаем их в панировочные сухари.

Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Выкладываем на сковороду котлеты и жарим без крышки, на среднем огне. С каждой стороны котлеты должны подрумяниться, на этот процесс уходит около 16 минут.

Когда куриные котлеты приобретут характерную золотистую корочку, можно подавать на стол. Отлично блюдо сочетается с овощами, картофельным пюре, рисом или макаронными изделиями.