Рецепт ленивых голубцов из бабушкиной тетрадки. Готовим только так из рода в род

Такие ленивые голубцы всегда получаются аналогичными классическому блюду, вот только мороки с ними меньше и времени на готовку также затрачивается немного.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• фарш, 600 г;
• рис, 3 ст.л;
• соль и перец, специи, зелень;
• вода, 500 мл;
• лук, 2 шт;
• морковь, 1 шт;
• масло растительное, 2 ст.л;
• капуста, треть кочана;
• яйца, 2 шт;
• сметана, 4 ст.л;
• томатная паста или сок, соус, 400 мл.

Процесс приготовления

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности и остужаем.

Лук режем кубиком, морковь трем на терке и тушим на растительном масле.

Капусту мелко и тонко шинкуем, солим и перетираем руками.

В емкости смешиваем фарш, рис, овощи, капусту, яйца. Массу солим и перчим, заправляем специями, зеленью и чесноком по вкусу.

Формируем тефтели или котлеты и обжариваем из в сковороде просто до румяности, чтобы образовалась корочка.

Укладываем котлеты в форму для запекания.

Для соуса смешиваем сметану и томатный сок или соус, воду, солим и перчим, добавляем специи и вливаем воду.

Выливаем соус в тефтели, отправляем форму в уже разогретую до 180 градусов духовку и готовим около 40 минут. Но время готовки зависит от особенностей вашей духовки.

К таким нежным и аппетитным голубцам сделайте картофельное пюре или любой другой гарнир, салаты.