Простой рецепт быстрого мясного рулета. В рестораны больше не хожу, готовлю вкусный ужин дома

Сулугуни — это грузинский сыр, он имеет достаточно плотную текстуру и солоноватый вкус. Однако, если уметь использовать его в правильных рецептах, можно поистине удивиться.

Если в разрезе сыра видно слои, то он настоящий. Покупать сулугуни лучше на рынке, не следует брать продукты в вакуумной упаковке. Привозить сыр из Грузии достаточно дорого, поэтому можно купить сыры, изготовленные в нашей стране. Желательно, чтобы мастерами были грузины. Попробуем приготовить с этим ингредиентом вкусный мясной рулет.

Ингредиенты:

• 4 картофеля;
• 300 гр сыра сулугуни;
• 400 гр говяжьего фарша;
• 1 луковица;
• 1 красный перец;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• Растительное масло;
• Соль;
• Перец, паприка;
• Зеленый лук.

Приготовление:

300 гр. сыра сулугуни натираем на крупной терке. Отправляем половину на противень, застеленный пергаментом. Очищенный картофель нарезаем кружочками и выкладываем сверху в один слой.

Посыпаем солью, смазываем растительным маслом. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

На сковородку с растительным маслом отправляем 400 гр. фарша. Обжариваем и посыпаем мелко нарезанным луком. Добавляем также измельченный красный перец и два зубчика чеснока, пропущенных через пресс.

Отправляем к ингредиентам одну столовую ложку томатной пасты. Для вкуса – соль, перец и паприку в нужном количестве.

Возвращаемся к противню с картошкой. Посыпаем сверху остатками сыра и выкладываем подготовленный мясной фарш.

Равномерно распределяем с помощью лопаточки. Далее снова посыпаем с сыром.

Сворачиваем в рулет, посыпаем сыром и отправляем в духовку доготавливаться. Достаточно 10 минут.

Рулет готов, можно украсить зеленым луком.

Творите кулинарные чудеса вместе с нами!