Про обычные котлеты не вспоминаю! Готовлю на ужин уже 7 лет: семья всегда довольна

Если вам кажется, что рыбные котлеты — это нечто пресное и невкусное, то вы явно готовили их неправильно. Дело в том, что котлеты из рыбных изделий имеют немного отличный способ готовки. Мясо отличается от куриного или свиного, поэтому требуется более деликатный подход.

Чтобы сделать сочные и вкусные рыбные котлеты повара применяют разные техники. Играет большую роль добавление специй и трав.

Мы готовы рассказать подробнее о том, как приготовить  потрясающие рыбные котлеты.

Ингредиенты для котлет из рыбы:

• красная рыба — 700 г;
• растительное масло — 50 мл;
• ржаной хлеб — 150 г;
• тимьян — 2 ч. л.;
• молоко — 150 мл;
• черный молотый перец — ½ ч. л.;
• яйцо куриное — шт.;
• соль — ч. л.;
• лук репчатый — 3 шт.

Приготовление рыбных котлет:

Сперва нужно замочить хлеб в теплом молоке и тщательно отжать от жидкости. Красную рыбу избавить от чешуи, костей и внутренностей, удалить плавники.

Подготовленное филе пропускаем через мясорубку, далее измельчаем аналогично сырой хлеб. Луковицы очищаем от шелухи и нарезаем крупными дольками. Перемалываем овощ в мясорубке и выкладываем к фаршу, перемешиваем компоненты.

Разбиваем в рыбный фарш яйцо, высыпаем тимьян, черный молотый перец и соль, смешиваем до однородности. Из полученной массы лепим котлеты.

Разогреваем растительное масло в сковороде, на среднем огне обжариваем котлеты с каждой стороны по 5 минут.

В результате получаются вкусные и сочные рыбные котлеты. Их можно подавать с любым гарниром, например, с макаронами по-флотски.