Пиццу больше не заказываю, готовлю дома. Узнала рецепт самого быстрого теста

20.03.2023 0 Кулинария


Пицца является самым популярным фаст фудом во всем мире. Это не удивительно, так как итальянские блюда всегда славились своим вкусом и ароматом. Безусловно, стоит хотя бы раз попробовать настоящую итальянскую пиццу.

Особенность пиццы из Италии в том, что она выпекается по определенным традициям и рецептам. Например, духовой шкаф для теста разогревают до 220 градусов — ни больше, ни меньше. Итальянцы считают, что тесто — это самая важная часть в блюде. 

Давайте учтем рекомендации итальянских поваров и приготовим вкусную пиццу из правильного теста.

Ингредиенты для пиццы:

  • мука — 390 г;
  • оливковое масло — ст. л.;
  • дрожжи сухие — 7 г;
  • соль — ½ ч. л.;
  • вода — 240 мл;
  • базилик — 2 листа;
  • томатная паста — 4 ст. л.;
  • лук репчатый — шт.;
  • помидоры черри — 3 шт.;
  • оливки — 6 шт.;
  • моцарелла — 200 г;
  • колбаса — 100 г.

Приготовление пиццы:

Смешиваем 130 грамм муки с дрожжами, выливаем в сыпучую смесь воду температуры 50-55 градусов. Замешиваем тесто лопаткой, включаем духовку и разогреваем до 220-250 градусов.

В полученное тесто высыпаем остатки муки и соль, продолжаем перемешивать. Далее добавляем оливковое масло, вымешиваем тесто вручную на столе, пока оно не перестанет быть липким.

Пока тесто поднимается под крышкой в тепле, мы шинкуем базилик и смешиваем с томатной пастой — это соус для пиццы. Нарезаем четверть кольцами лук, кольцами — помидорки черри.

Тесто делим на два колобка, раскатываем в пласты.

Обе лепешки перемещаем на два противня с пергаментом, смазываем приготовленным томатным соусом. Выкладываем на пласты нарезанные лук и томаты, колбасу и сыр, оливки.

Выпекаем в разогретой духовке пиццы примерно 5-7 минут.

Вы можете приготовить пиццу с другой начинкой, которая вам нравится больше. С таким тестом у вас получится сделать любую пиццу быстро и без лишних проблем.


Логотип сайта Самые полезные советы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий

Данные не разглашаются