Ничего лишнего: без зелени и пряностей. Вкусные помидоры на зиму

В этом рецепте нет ничего лишнего, поэтому помидоры получаются со своим естественным вкусом, ароматные, настоящие маринованные.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• вода, 1 л;
• соль, 1 ст.л;
• сахар, 4 ст.л;
• уксус 9 %, 4 ст.л;
• помидоры.

Процесс приготовления

Помидоры берите столько, сколько хотите закрыть банок. В рецепте указаны ингредиенты на 1 литр воды, поэтому правильно высчитывайте необходимое количество вам воды, соли и сахара.

Томаты выбирайте плотные, не мягкие, без повреждений.

Укладываем в стерилизованные заранее томаты. Не забываем стерилизовать и крышки.

Заливаем в банки кипяток, накрываем крышками и оставляем помидоры прогреваться на 20 минут. Можно дополнительно накрыть полотенцем.

Сливаем воду в кастрюлю и еще немного вливаем кипятка. Чтобы вам точно хватило маринада на все банки.

Всыпаем соль и сахар, доводим до кипения, варим несколько минут.

Вливаем уксус, перемешиваем, после закипания, варим еще полминуты.

Вливаем маринад в банки, крышки закручиваем.

Переворачиваем банки, укутываем на 30 минут, ставим их обратно на дно и оставляем до остывания.

Консервация может храниться в подвале или в кладовке.

Такие помидоры без лишних заморочек, вам точно понравятся, их кисло-сладкий, квашеный вкус, напоминает классический рецепт маринования в бочках.