Морковь и овсянка. Простой и вкусный десерт без сахара и духовки: быстрый и полезный торт

Сейчас существует множество рецептов различных тортов. Например, можно приготовить торт не только из фруктов или с добавлением шоколада. Актуальность приобретают торты из овощей.

Часто в кондитерских встречаются торты для людей, которые придерживаются правильного питания. Морковные, тыквенные торты не содержат сахара, при этом на вкус сладкие.

Расскажем, как приготовить морковный быстрый и полезный торт.

Ингредиенты для морковного торта:

• морковь — 150 г;
• яйцо — шт.;
• греческий йогурт — 100 г;
• молотая корица — щепотка;
• овсяные хлопья — 25 г;
• овсяная мука — 25 г;
• кукурузная мука — 25 г;
• разрыхлитель — 1/3 ч. л.;
• пищевая сода — 1/3 ч. л.;
• творог — 200 г;
• маскарпоне — 100 г;
• ваниль — щепотка;
• грецкие орехи — 50 г.

Приготовление морковного торта:

Очищаем морковь и измельчаем на маленьких зубчиках терки. К морковной массе разбиваем яйца, добавляем йогурт и молотую корицу, тщательно перемешиваем.

Высыпаем в смесь овсяные хлопья, овсяную и кукурузную муку, разрыхлитель и пищевую соду. Замешиваем однородное густое тесто.

В сковороде на капле растительного масла обжариваем 3 небольших круглых коржа. Можно использовать кондитерскую форму.

Важно жарить коржи с двух сторон до румяной корочки.

Пока коржи остывают, делаем крем. В чаше блендера соединяем творог с маскарпоне, ванилью.  Взбиваем компоненты до образования кремовой пышной массы.

Крем переносим на каждый корж, формируем торт. Смазываем стенки и верхушку кремом.

Измельчаем до состояния крошки грецкий орех, покрываем крошкой верхушку и стенки торта.

Отправляем торт в холодильник на час для пропитки.

Получается вкусный морковный торт из простых компонентов. Маскарпоне в рецепте можно заменить на крем чиз, а также добавить мед к кремовой массе.