Летний салат из огурцов. Так вкусно, что готовлю через день: все дело в заправке

Огурцы во многих культурах мира считаются бесполезным овощем. Дело в том, что огурец почти полностью состоит из воды. Для людей, которые любят мясистые фрукты и овощи, огурец кажется водянистым.

Однако, в период жаркого лета холодный огурец способен отлично утолить жажду. Кроме того, существуют действенные диеты из блюд с огурцами.

Кажется, что огуречных яств мало. Этот овощ не запекают и не варят, лишь маринуют. Но, мы шали рецепт вкусного огуречного салата.

Ингредиенты для огуречного салата:

• Огурец — шт.;
• Растительное масло — ст. л.;
• Кунжутное масло — ½ ч. л.;
• Кунжутные семена — ½ ч. л.;
• Сахар — ½ ч. л.;
• Соевый соус — ½ ч. л.;
• Яблочный уксус — ½ ч. л.;
• Чеснок — зубчик;
• Зелёный лук — 2 пера;
• Острый, красный перец — шт.;
• Соль — ½ ч. л.

Приготовление огуречного салата:

Фрагментами очищаем огурец от кожуры, режем вдоль на две части. Убираем из огурца семена, а затем вдоль делим половины овоща еще на пару частей.

Нарезаем крупными четвертинками огурец, солим и отправляем в холодильник на 10 минут. Для приготовления заправки мелко шинкуем зубчик чеснока, избавляем от семян острый перец.

Нарезаем мелко острый перец, смешиваем в миске с чесноком и кунжутными семенами. В сотейнике разогреваем растительное масло, выливаем в миску с чесноком и перцем, перемешиваем.

В заправку высыпаем сахар, вливаем кунжутное масло, яблочный уксус и соевый соус. С огурцов сливаем лишнюю жидкость, заправляем смесью.

Шинкуем мелко зеленый лук, выкладываем в миску с огурцами.

В итоге мы имеем отличную огуречную закуску. Этот салат можно употреблять отдельно или смешивать с другими овощами.