«Ленивые» Хачапури: по вкусу не отличить от настоящих. Рецепт на сковороде

Хачапури на данный момент является нематериальным памятником культурного наследия Грузии. Данный статус этому блюду был присвоен в 2019 году. Многие согласятся, что неповторимая лепешка с соленым сыром вполне заслуживает полученного статуса, так как является любимым кушаньем большого числа людей.

Однако, Хачапури не единственное блюдо грузинской кухни, где главными компонентами являются сыр и хлеб. Существует целый перечень грузинских вкусных лепешек. Больше популярности заслужило Хачапури, так как является более уникальным блюдом. Остальные лепешки и пироги более типичные для жителей нашей страны, Европы и Азии.

Приготовим некое подобие знаменитого Хачапури в домашних условиях.

Ингредиенты для Хачапури:

• яйцо куриное — шт.;
• сливочное масло — 40 г;
• соль — ½ ч. л.;
• растительное масло — 60 мл;
• сахар — ½ ч. л.;
• сыр — 200 г;
• молоко — 200 мл;
• разрыхлитель — ½ ч. л.;
• мука — 120 г.

Приготовление Хачапури:

В таре смешиваем яйца с солью, сахаром и молоком. Соединяем разрыхлитель с мукой, высыпаем в яичную смесь. Перемешиваем все компоненты до однородности.

Сыр измельчаем на маленьких зубчиках терки. Добавляем измельченный сыр в тесто, смешиваем.

Смазываем сковороду диаметром 26 см растительным маслом, выливаем в нее тесто. На огне ниже среднего лепешку жарим в течение 8 минут под крышкой.

Затем переворачиваем лепешку и жарим аналогично 3 минуты вторую сторону.

Таким незамысловатым образом получается лепешка чем-то напоминающая Хачапури. Разумеется, она не претендует на звание оригинального блюда, но тоже весьма вкусная.