Коржик за 7 копеек из школьного буфета. Рецепт знаменитого лакомства из СССР

Многие помнят одно из самых дешевых лакомств, которое всегда можно было купить в школьном буфете и кафетерии Обычные песочные коржики, очень мягкие и вкусные.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука 300 г;
• маргарин качественный, 100 г;
• сахар, 200 г;
• молоко, 80 мл;
• яйцо, 1 шт;
• разрыхлитель, 10 г;
• ванилин.

Процесс приготовления

Хороший и жирный маргарин размягчаем при комнатной температуре, соединяем с сахаром, ванилином и молоком, яйцом. Перебиваем массу при помощи миксера до однородности.

Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем частями и вымешиваем податливое, мягкое и не липкое тесто. Текстура теста – как пластилин, поэтому, если масса у вас не держит форму, добавляем еще немного муки.

Стол присыпаем мукой, раскатываем пласт с толщиной около 4 мм и вырезаем формами печенье.

Перекладываем его на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем при 180 градусах около 15 минут.

Такое печенье вы еще можете смазать перед выпеканием водой и посыпать сахаром или сделать в середине печенья небольшое углубление и положить по ложке густого джема.

В любом случае, с начинкой, сахаром или без, у вас будет очень аппетитное дополнение к чаю на завтрак.