Кефир, 1 яйцо и 10 минут. Пышные и аппетитные пирожки: можно есть и не поправляется. Русская бабушка научила

Пышные и мягкие, аппетитные пирожки можно готовить с самой разной начинкой – тесто не рвется, сочетается как со сладким наполнением, так и с соленым.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• кефир, 500 мл;
• соль и сахар по 2 ч.л;
• яйцо, 1 шт;
• масло растительное, 2 ст.л;
• сода, 1 ч.л;
• мука, 800 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• картофельное пюре, 600 г;
• лук зеленый и укроп;
• соль, перец.

Процесс приготовления

Картофельную начинку вы можете сделать с обычным луком, обжарив его в растительном масле и смешав с картофелем.

В кефир всыпаем соль и сахар, вбиваем растительное масло и добавляем яйцо. Массу хорошо перемешиваем венчиком.

Муку просеиваем и частями вместе с содой всыпаем в основу, вымешиваем гладкое и податливое тесто. Если муки вам будет мало, можно добавить немного, но не забивайте тесто мукой, лучше хорошо вымешивайте.

Накрываем тесто и оставляем на 15 минут.

Тесто делим на порционные кусочки, скатываем колобки.

Каждый колобок превращаем в лепешку, кладем начинку и защипываем края, формируем пирожки.

Обжариваем их на сковороде в растительном масле до румяности с двух сторон.

Пирожки получаются просто чудо, мягкие, воздушные, тесто с приятной текстурой, очень аппетитные.