Беспроигрышный вариант вкусного ужина. Вся семья просила добавки: быстрый и сытный рецепт

Одним из самых беспроигрышных сочетаний продуктов для приготовления ужина и обеда является картофель и мясо. Часто мы можем увидеть эти два ингредиента в знаменитых блюдах, которые не теряют своей актуальности веками. Например, картофельное пюре и котлета, картофельный немецкий салат и прочие яства.

Вероятно, мы привыкли употреблять этот распространенный гарнир с ямсом. Привычка играет большую роль в развитии гастрономической привязанности.

Расскажем о том, как можно сделать вкусную запеканку из картошки и мяса на ужин.

Ингредиенты для картофельной запеканки:

• Мясо – 400 г;
• Соль – 1,5 ч.л.;
• Томатная паста – 1,5 ст.л.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Картофель – 700 г.
• Майонез – 3 ст.л.;
• Сыр – 50 г.

Ингредиенты для маринованного лука:

• Соль – ½ ч.л.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Уксус 9% — 1 ст.л.;
• Вода – 100 мл.

Приготовление картофельной запеканки:

Нарезаем маленьким кубиком луковицу, высыпаем соль, сахарный песок. Добавляем к луку уксус и воду, смешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

В это время нарезаем тонкими пластинами мясо, высыпаем чайную ложку соли на обе стороны. Отбиваем кусочки мяса ножом или специальным молотком.

Очищенный картофель нарезаем тонкими кружочками. В кастрюле разогреваем воду, солим и выкладываем в нее картофель, варим под крышкой картошку 3 минуты.

Смазываем глубокую сковороду растительным маслом, на дно внахлест выкладываем ½ часть картофеля. Выкладываем на слой картошки мясо и маринованный лук, смазываем верхушку томатной пастой.

Выкладываем на лук внахлест картофель, смазываем майонезом. Измельчаем на терке сыр, создаем на картофельном слое сырную шапочку.

Запекаем под фольгой запеканку в духовке при 200 градусах 40 минут. Снимаем фольгу с запеканки, продолжаем выпекать блюдо 20 минут дополнительно.

Майонез в данном рецепте можно заменить на сметану, так запеканка будет полезнее.

Также рекомендуем украсить блюдо зеленью после выпекания.