Беру 3 картофелины и 3 яйца. Картофельная запеканка с сыром: идеальный обед или ужин

Аппетитная и вкусная, очень сытная картофельная запеканка с сыром – это идеальный обед или ужин. На все про все, вам потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• картофель, 3 шт;
• мука пшеничная или рисовая, 2 ч.л;
• яйца, 3 шт;
• соль, 1 ч.л;
• красный перец, черный по вкусу;
• зелень по вкусу;
• сыр моцарелла или чеддер, 200 г.

Процесс приготовления

Картофель трем на крупной терке. Заливаем холодной водой и промываем несколько раз от крахмала. Отжимаем.

Смешиваем картофельную массу с мукой и хорошо перемешиваем.

Зелень смешиваем с яйцами, солью и смесью перцев.

Выливаем яичную массу в картофельную и тщательно перемешиваем.

Разогреваем немного растительного масла в сковороде. Выкладываем часть картофельной массы.

Сверху выкладываем слой ломтиков сыра и сверху накрываем второй частью картофельной массы.

Накрываем крышкой и жарим на небольшом огне до румяности.

При помощи плоского блюда переворачиваем запеканку и обжариваем вторую сторону до румяности.

Запеканка получается очень нежной, с тягучим и вкусным сыром, с ароматом зелени. Сделайте к ней соус из майонеза, чеснока и укропа, они отлично сочетаются.