Беру 1 яйцо, муку и сахар. Десерт без выпекания в духовке: сладкие и ароматные крендельки в сковороде

О крендельках знает каждый человек, так как это весьма популярный вид выпечки во всем мире. Есть много разных видов крендельков. Например, в Германии крендельки соленые и твердые, хрустящие. Во Франции крендельки мягкие и ароматные, с сахарной посыпкой.

Впервые крендельки выпекали в Италии. Монахи выпекали крендельки специально для своих учеников. Это была награда за правильное произношение молитв. Скручивать тесто в затейливые узоры вскоре начали по всему миру.

Сейчас крендельки может приготовить каждый. Создадим ароматные мягкие крендельки в сковороде.

Ингредиенты для крендельков:

• мука — 400 г;
• яйцо — шт.;
• сахар — 2 ст.л.;
• масло растительное — 2 ст.л.;
• сливочное масло — ст.л.;
• соль — щепотка;
• молоко — 150 мл;
• сухие дрожжи — 8 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• апельсиновый сок — 80 мл.

Приготовление крендельков:

В теплое молоко высыпаем сахар, соль и сухие дрожжи, перемешиваем компоненты до растворения песчинок. Разбиваем в дрожжевую смесь яйцо, перемешиваем.

В смесь выливаем апельсиновые сок и растительное масло, смешиваем ингредиенты. Высыпаем часть муки и разрыхлитель в смесь, замешиваем тесто.

Высыпаем остатки муки в тесто, продолжаем замешивать руками эластичное мягкое тесто. Кладем в тесто сливочное масло, вымешиваем его в тесте.

Накрываем тесто пищевой пленкой и оставляем на 30-40 минут. Затем снова вымешиваем тесто и делим на 12 частей.

Раскатываем каждую часть теста в тонкий жгут. Все жгуты складываем в крендельки, кладем на пергамент.

Оставляем крендельки на пергаменте примерно на 20 минут.

В сковороде на растительном масле обжариваем  крендельки с обеих сторон до румяной корочки.

После приготовления крендельки можно посыпать сахарной пудрой.

Получаются мягкие и нежные крендельки без выпекания в духовке.