Творожные оладьи, как пончики с яблоками. Просто и вкусно к чаю: пеку их каждый день

Творожные оладьи получаются пышными и воздушными, тесто очень мягкое и приятное. Благодаря яблочной начинке, у оладий просто изумительный вкус и аромат.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• сахар, 2 ст.л;
• соль щепотка;
• ванилин по вкусу;
• кефир жирный, 100 мл;
• сода, 1 ч.л;
• мука, 160 г;
• творог, 180 г.

Для приготовления начинки необходимо:

• яблоко, 2 шт;
• сахар, 2 ст.л;
• масло сливочное, 20 г.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с сахаром, солью и ванилином, перебиваем массу вилкой или венчиком до однородности.

Вливаем теплый кефир, перемешиваем.

Всыпаем соду, перемешиваем.

Добавляем творог, вымешиваем до однородности.

Всыпаем частями просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.

Яблоко чистим от кожуры и тушим с сахаром в сливочном масле до испарения жидкости.

Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем столовой ложкой тесто. Можно выдавливать порционно из пакета с отрезанным уголком.

Сверху кладем начинку и накрываем все тестом.

Обжариваем пончики с двух сторон до румяности.

Подаем такие пышные и нежные оладьи с яблочной начинкой со сметаной, медом или просто так к чаю на завтрак. Когда остынут можно посыпать сахарной пудрой, если вы любите очень сладкие оладьи.