Так фарш готовлю через день. Вместо скучных котлет: муж ест и нахваливает

О котлетах написано много хвалебных отзывов, мнений и кулинарных рецептов. Однако, помимо полезной литературы про котлеты, есть более творческие произведения, посвященные данному блюду.

Сейчас многие писатели стараются как-либо привлечь читателей к своему творчеству. Поэтому используются разные актуальные темы.

Некоторые, например, пишут о котлетах. Это не удивительно, так как 60% людей на Земле любит котлеты.

Нельзя сказать, насколько актуальны книги авторов произведений про котлеты. Но, книги с рецептами этого мясного блюда продаются постоянно, раскупаются большие тиражи.

Мы хотим рассказать про один из интересных рецептов котлет из старой поваренной книги.

Ингредиенты для котлет с начинкой:

• фарш — 500 г;
• перец черный молотый — щепотка;
• лук репчатый — шт.;
• соль — ½ ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сыр — 100 г;
• батон — 2 ломтика;
• сметана — 100 г;
• молоко — 100 мл.

Приготовление котлет с начинкой:

Хлеб нужно заранее замочить в молоке.

Нарезаем небольшими кубиками лук, добавляем в фарш. Разбиваем в мясную массу яйцо, высыпаем соль и черный молотый перец, тщательно перемешиваем.

В массу добавляем отжатый от молока батон, снова смешиваем компоненты в мясной смеси. В отдельную миску натираем мелко сыр, пропускаем туда же через пресс зубчики чеснока.

К сыру добавляем яйцо и сметану, хорошо перемешиваем компоненты — это начинка для котлет.

Застилаем противень пергаментом, формируем из фарша 6 больших котлет.

Выкладываем котлеты на противень, делаем углубление в середине. Выкладываем в углубление начинку.

Духовку разогреваем до 180 градусов, выпекаем котлеты 40 минут. 

К начинке также можно добавить нашинкованную зелень, например, петрушку. Получаются сытные котлеты, которые подходят к любому гарниру.